Pasta al aglio, olio e pomodorino

Esta es mi "versión" del famoso plato italiano de pasta al aglio, olio e peperoncino, sólo que he sustituido este último por otros ingredientes que tenía por la nevera.

Es un plato ideal (por la rapidez en su preparación) para esos días en que no tienes apenas tiempo de cocinar, pero que aún así te apetece comer bien. ¡Espero que os guste!



Ingredientes (2 personas)

160 gr. pasta integral (la que quieras)
3 dientes de ajo
un puñado de tomatitos (cherry, cereza,...)
aceite de oliva
agua
sal
pimienta negra
perejil fresco

Elaboración

Pon a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. El tiempo de cocción estará marcado en el paquete de la pasta, cuando esté, escurre la pasta y enfríala bajo el chorro del grifo para evitar que se pegue entre ella. Reserva.

Mientras, pela y pica los ajos, y ponlos a dorar en una sartén con 2-3 cucharadas de aceite. Agrega los tomatitos limpios y cortados por la mitad. Salpimienta y cuando comiencen a ablandarse los tomates incorpora la pasta escurrida junto con unas hojas de perejil fresco. Saltea la pasta removiéndola bien. Sirve en los platos.