¡Tenía tantas ganas de subir esta receta!
Me encantan estas bolitas crudiveganas. Son ideales para alguna ocasión especial o simplemente para tener algo dulce que llevarse a la boca.
Si tenéis peques (y no tan peques! jeje) en casa a parte de encantarles son muy nutritivos y sanos, ya que no llevan nada de azúcar. Además, al tener todos los ingredientes crudos, éstos conservan todas sus propiedades y nutrientes al 100%.
Como ya sabréis, las zanahorias son ricas en betacarotenos (provitamina A) que el hígado se encargará de transformar en vit. A.
Ricas también en Calcio, Fósforo y Ácido Fólico.
Además, destacan por su beneficio en la salud de la visión, la cardiovascular y la de la piel. Tienen un índice glucémico bajo y protegen el intestino.
Y si le sumamos la rapidez en la preparación, ya no hay excusas para prepararlas.
¿A qué esperáis? ❤❤❤ ;)
Bolitas crudiveganas de zanahoria y coco [Raw Food]
INGREDIENTES (para unas 15-18 bolitas)
3 zanahorias
1 taza de coco rallado
5-6 dátiles (dependiendo del tamaño)
1/2 cucharadita de canela en polvo (puedes poner también vainilla en polvo)
pizca de sal marina/Himalaya
Opcional para la cobertura:
Sésamo
Semillas de amapola
Cacao puro en polvo
Pistachos troceados
ELABORACIÓN
Cubre los dátiles con agua en un recipiente y déjalos en remojo durante media hora.
En una picadora/batidora/procesadora tritura el coco rallado hasta conseguir un polvo (más o menos grueso). Añade los dátiles deshuesados, las zanahorias troceadas, la pizca de sal y la canela. Tritura el conjunto hasta obtener una masa homogénea.
Con las manos bien limpias ves cogiendo pequeñas porciones de masa y dale forma de bola, del tamaño de una nuez. Pásalas por coco rallado, o lo que hayas escogido para la cobertura.
Consérvalas en la nevera hasta que las vayas a consumir. Te aguantarán perfectamente unos 4-5 días.
Me encanta esta receta!!!! la voy a provar esta semana, si me sale la bien la subo al blog y te pongo para mi publico te visite!
ResponderEliminarMuchas gracias, espero que te guste! Besitos!
EliminarSoy una fan de las recetas fáciles y ésta se lleva la palma :-)). Tengo una receta muy parecida en plan tarta (vaya, en vez de hacer bolitas), pero en vez de dátiles le echo pasas. Lo de renunciar a cosas ricas por el hecho de ser vegano es sólo una fantasía en la mente de las personas que no se atreven a dar el paso y buscan una escusa. Nosotros somos unos disfrutones (estoy preparando una tarta de piña colada de super lujo, pero no por lo difícil, sino por lo rica que queda, ja, ja. La subo pronto en mi blog ;-)).
ResponderEliminarUn beso guapa!
Estaré atenta a esa pedazo de tarta que estás preparando! Besitos!
EliminarHola! En base a este comentario y justo pensando lo mismo, se pueden reemplazar los dátiles por pasas de uva?
ResponderEliminarGracias
Hola Valeria! Si las hidratas previamente te puedes servir perfectamente.
EliminarGracias!
Me encantó esta receta! Se la voy a hacer también a mi hijito.😊😊
ResponderEliminarQué bien Pepita! Espero que le gustasen! ;)
Eliminarme encantó!, quiero poner en bolsitas para regalar, ¿Qué puedo añadir para conservar un poco más?
ResponderEliminarHola Livia!
EliminarEstas bolitas son frescas por lo que veo complicado su conservación fuera de la nevera durante un tiempo.
Estoy pensando que es posible que si se deshidrataran podrían aguantarte mucho más, pero no lo he probado.
Lo siento. Besitos, guapísima!
Hola super interesante e ingenioso me encanto. pero aqui en mi ciudad no se dan muchos los datiles, con que mas podria reemplazarlo??
ResponderEliminarHola Paula!
EliminarPodrías reemplazarlo sin problemas por pasas (ya que son tan dulces como los dátiles) pero también podrías probar con orejones, ciruelas, melocotones... Todas ellas deshidratadas. Lo único es, que no te quedarán tan dulces porque estas frutas son más acidosas que los dátiles o las pasas.
Un abrazo!
Holaa�� Me encantó la receta, probaré a hacerlas solo que con pasas de uva ya que los dátiles son muy difíciles de conseguir aquí dónde vivo..
ResponderEliminarUn saludo ��
Genial Anita! Espero que las disfrutes y luego me cuentas.
EliminarUn abrazo, amor!